Oberbronn, surveillance sanitaire de l’abattage des animaux d’élevage et mutualisation des risques sanitaires.
Oberbronn, inspection sanitaire de la viande. – Enregistrement des abattages d’animaux, visé par la commune : livre-journal (2 p., 1888-1894, 1894-1903), pièces justificatives (3 p., s. d.). Échanges entre la direction d’arrondissement, l’inspecteur vétérinaire et la commune : correspondance (1888-1894), règlement communal (1890).