En Alsace, tout comme dans le reste de la France, rares sont les campagnes qui possèdent avant la fin du XIXe siècle, un équipement hydraulique moderne. Cependant là où dominent le puits ou la fontaine ancestraux, les vieilles habitudes se modifient lentement.

Contrairement à une opinion trop répandue, ce modernisme ne caractérise pas uniquement les grosses agglomérations. Ainsi, durant la période 1878-1906, la majorité des communes demandant la modernisation de leur équipement hydraulique (adduction d’eau à des fontaines publiques, pour l’essentiel) compte moins de 800 habitants. Ainsi, de 1878 à 1885, 12 communes de Basse Alsace sont équipées (8 en Haute Alsace, 71 en Moselle) ; de 1886 à 1902, 209 localités alsaciennes sont équipées ; en 1903, on note que les villages de la plaine sont encore réticents.

La constitution du syndicat d’adduction d’eau potable de Soultz-sous-Forêts et des environs (13 communes) en 1923 ouvre la voie à l’arrivée de l’eau courante dans les maisons. Toutefois, ce n’est qu’à partir des années 30 que les projets d’adduction d’eau dans les maisons commencent à prendre forme.